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03 80 71 06 66

BOURGOGNE ESCARGOTS

Alimentation de proximité

BOURGOGNE ESCARGOTS

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1 Rue Jean Monnet, 21800 Chevigny-Saint-Sauveur, France

Alimentation de proximité

Boutique éphémère chez BE

L'escargot pour vos Fêtes!!

Comme chaque année, la boutique éphémère de Bourgogne Escargots ouvre ses portes à partir de lundi 12 décembre jusqu'à la fin du mois, sur notre site de production à Chevigny Saint Sauveur, 1 rue Jean Monnet.

Nous vous y accueillons du lundi au vendredi de 8h à 12h45 et de 13h30 à 18h et le samedi de 8h à 12h45 et de 13h30 à 16h. (ouvert les 24 et 31/12 jusqu'à midi)

Tous les jours des escargots préparés frais seront proposés (pas de réservation possible).

En plus du traditionnel escargot préparé à la bourguignonne, nous vous suggérons l'escargot beurré avec sa farce à la truffe! Un plat de fête par excellence!
Comme tous les ans, vous trouverez aussi des croustilles (la coquilles se mange) des mini-bouchées, des moules farcies.
Cette année, nous étoffons notre offre des produits de producteurs amis : la célèbre crème de cassis de la Maison Briottet et des bouteilles de vins du Domaine La Folie à Rully, parfait pour l’accord escargots beurrés/ vin. Vous trouverez enfin une sélection de saumon fumé, foie gras et de jambon persillé…
(La nature cette année n'a pas été clémente avec les escargots dans toute l'Europe, exceptionnellement, nous ne proposerons ni conserves, ni coquilles seules. Nous en sommes navrés.)

Laissez-vous prendre en flagrant délice de gourmandise chez Bourgogne Escargots !

Alimentation de proximité

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Boutique éphémère chez BE
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BOURGOGNE ESCARGOTS

BOURGOGNE ESCARGOTS

1 Rue Jean Monnet, 21800 Chevigny-Saint-Sauveur, France

03 80 71 06 66

Heures d'ouverture

Lundi

8h00-12h00
14h00-18h00

Mardi

8h00-12h00
14h00-18h00

Mercredi

8h00-12h00
14h00-18h00

Vendredi

8h00-12h00
14h00-17h00

Dimanche

Fermé

Jeudi

8h00-12h00
14h00-18h00

Samedi

Fermé

Vente au public toute l'année

Ouvertures exceptionnelles les samedis 3 et 10 décembre de 8h à 12h
Puis les samedis 17 et 24 décembre de 8h à 12h puis de 14h à 16h
Et enfin, le samedi 31 décembre de 8h à 12h

PREPARATION D'ESCARGOTS BEURRES FRAIS ET SURGELES, PRODUITS APPERTISES, VENTE AUX PROFESSIONNELS COMME AUX PARTICULIERS

Frais 6 jours

Frais 6 jours

Croustilles

Croustilles

Feuilletés

Feuilletés

Avant beurrage

Avant beurrage

Atelier beurrage

Atelier beurrage

Avec son bouillon

Avec son bouillon

Surgelé

Surgelé

Feuilletés 3 recettes

Feuilletés 3 recettes

Gamme conserves

Gamme conserves

Fabrication farce

Fabrication farce

Escargots beurrés

Escargots beurrés

Présentation

Entreprise de transformation d’escargots de Bourgogne (Helix Pomatia).
Fabrication :
- d'escargots encoquillés beurrés à la recette bourguignonne en préparations frais & surgelés selon toujours différents calibres et différents formats ( par 12, 48 ),
- de produits apéritifs comme les croustilles, les mini-feuilletés et moules farcies.
- de conserves de chairs d'escargots de différents calibres selon différents formats,
Nos fabrications sont majoritairement à destination de la grande distribution et des grossistes de la restauration.
Une sélection de nos fabrications est destinée à la vente directe grand public, sur place.

Toute la transformation se fait 100% sur le site de Chevigny.

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